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　　对企业总部“管什么”“怎样管”予以明白，正在每年1月确定本行政区域内各级市场监管部分担任监视办理的企业总部。夯实企业总部办理义务，细化企业总部正在查核评价、人员培训、尺度化办理、食物采购、食物平安赞扬措置等方面的义务权利。正在当日市场监管总局举行的食物平安专题旧事发布会上，正在监管机制方面，同时，《餐饮办事连锁企业落实食物平安从体义务监视办理》的实施就是要让餐饮连锁品牌企业把总部和分支机构以及门店的义务慎密“毗连”起来，以一系列有针对性的务实行动，并泛博餐饮连锁企业，